【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスや軽いハーブのニュアンスが広がる。さらに、熟成によるバニラ香も感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実の甘みが口の中に広がる。中間にはしなやかなタンニンがあり、フィニッシュはクリーミーで心地よい余韻を残す。 【余韻】中程度の長さで、フルーティーさとスパイシーさが融合した風味が楽しめる。
セルヌ・ボナルダは、イタリアのカッシーナ・ジッリが手がける赤ワインで、特にボナルダ種の特性を引き出すことに注力しています。このワインは、豊かなテロワールを背景に、果実味と酸のバランスが取れた魅力的なスタイルが特徴です。地域の気候と土壌が生み出すユニークな風味が、飲む人を魅了します。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されると推定される。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度で、ワインに深みと複雑さを与えることが期待される。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度に感じられます。色調は濃厚で、視覚的にリッチな印象を与えます。
香り
開栓直後は黒い果実やスパイスの香りが広がり、時間が経つにつれて土っぽさやハーブのニュアンスが現れます。複雑な香り立ちが心地よいです。
味わい
アタックは柔らかくフルーティーで、中盤にはしっかりとした酸とタンニンのバランスが感じられます。果実味が豊かで、余韻にはわずかなスパイシーさが残ります。
総合
飲み頃は今から数年で、熟成ポテンシャルは良好です。家庭でのディナーパーティーや肉料理との相性が抜群で、楽しめるシーンに最適です。