テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、高い透明度を持つ。 【香り】チェリーやプラムの果実味に、バラやスミレの華やかな花香、スパイスのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中間では柔らかなタンニンが広がり、フィニッシュではバランスの取れた酸味と複雑な風味が楽しめる。 【余韻】長く続く余韻に、ダークチェリーやスパイスの香りが残る。
バローロ・セッラルンガ・ダルバは、イタリア・ピエモンテ州の著名な赤ワインで、特にネッビオーロ種から造られます。カスチーナ・ルイジンは、伝統的な手法を用いた高品質なワインの生産者で、バルベーラ・ダルバの特徴的なテロワールがワインに反映されています。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備え、特別な場面にぴったりの一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成される。熟成期間はおおよそ24ヶ月程度で、ワインに深みと複雑さを与える。樽の使用は、伝統的な手法を守りつつ、ワインの個性を引き立てる。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、やや紫がかったトーンを持ち、光を受けると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに広がる。
香り
初めは赤い果実（チェリーやラズベリー）の香りが主導し、時間の経過とともに、バラの花びらやスパイス、ウッディな香りが現れ、複雑さを増していく。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられ、中盤では滑らかなタンニンが口全体を包み込む。酸はバランスが良く、フレッシュさを保ちながら、しっかりしたボディを支えている。
総合
飲み頃は2023年頃からで、今後5-10年の熟成ポテンシャルも期待できる。特別な食事や友人との集まりに最適なワイン。