テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類や白い花の香りに続き、ハーブやアーモンドのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が豊か。中間にかけて果実味が広がり、最後にはしっかりとした酸味がフィニッシュを引き締めます。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の爽やかな風味が持続します。
リヴィエラ・リグーレ・ディ・ポネンテ・ピガートは、イタリア・リグーリア州の美しい海岸地区で生産される白ワインです。カスチーナ・ニラスカは、地元のテロワールを大切にし、伝統的かつ現代的な技術を駆使して高品質なワインを生み出しています。典型的な地中海の気候と、海からの影響を受けたこの地域は、特にフレッシュでアロマティックな白ワインを生産するのに適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのブドウを使用し、低温で発酵させることが推定されます。熟成はステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すことを重視していると考えられます。熟成期間は数ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと流れ落ちる様子が見られます。
香り
開けた瞬間にフレッシュな柑橘系の香りが広がり、その後は白い花やハーブのニュアンスが感じられます。時間が経つにつれて、蜂蜜やアーモンドの香ばしい香りが顔を出し、複雑さが増します。
味わい
アタックは非常にクリーンで、爽やかな酸味がしっかりと感じられます。中盤では、果実味とともにミネラル感が現れ、バランスの取れた味わいに。タンニンはほとんど存在せず、酸がメインの印象を与えています。
総合
飲み頃は今ですが、数年の熟成も楽しめそうです。シーフードや軽い前菜との相性が良く、アペリティフとしても最適です。全体的にバランスが良く、楽しみやすいワインです。