テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには、リンゴ、洋梨、白い花、レモンが広がり、第二アロマからは、軽やかなバターの香りが感じられます。第三アロマは、熟成によるわずかなナッツのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュでクリスプ、ミネラル感がしっかりとあり、中間の膨らみはジューシーな果実味が広がり、フィニッシュは心地よい酸味と共に続きます。 【余韻】余韻は中程度で、シトラスの香りが残ります。
アウロラ・アルネイスは、イタリアのピエモンテ州で生産される白ワインで、カスチーナ・ラディーチェによって造られています。アルネイスは、地域特有の気候と土壌から生まれる独自の風味を持ち、新鮮でフルーティーな味わいが特徴です。生産者は、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させ、品質の高いワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アウロラ・アルネイスは、手摘みされたぶどうを使用し、低温での発酵を行います。熟成はステンレスタンクで行い、ワインのフレッシュさとフルーティーさを保つことを重視しています。熟成期間はおおよそ6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
薄い黄金色で、輝きがあり、視覚的に清澄。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開栓直後は白い花や柑橘系のフルーツの香りが感じられ、時間が経つにつれて、アーモンドやハーブのニュアンスが徐々に現れる。
味わい
アタックは爽やかで、フルーティーな印象からスタート。中盤では酸がしっかりと感じられ、しなやかな口当たり。タンニンはほとんどなく、軽やかで飲みやすい。
総合
飲み頃は今から数年先まで続くと予想される。熟成ポテンシャルはあるが、若いうちに楽しむのがベスト。アペリティフや魚料理との相性が良い。