テイスティングノート
【外観】明るい黄色で、きれいな透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや梨のフルーティーな香りが広がり、第二アロマには軽い酵母の香りが感じられます。第三アロマにはわずかなナッツの香ばしさが加わります。 【味わい】アタックは軽快で爽やか、ミネラル感があり、中間ではフルーティーさが膨らみ、最後はすっきりとしたフィニッシュが続きます。 【余韻】ほのかな果実味が残り、爽やかな余韻が心地よいです。
ランブルスコ・デッラ・エミリア・セッコ・ビアンコは、イタリアのエミリア・ロマーニャ地方で生産されるスパークリングワインです。カスチーナ・サンタ・マリアはこの地域での伝統的なワイン造りを守りながら、現代的なアプローチを取り入れています。フレッシュでフルーティーな味わいが特徴で、カジュアルな食事やアペリティフに最適なワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なシャルマ方式で発酵され、スパークリングを保持するためにタンク内で二次発酵が行われます。熟成は主にステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つように配慮されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローで、微細な泡が立ち上る。光を透過させると輝きがあり、粘性は中程度である。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やシトラスのニュアンスが加わる。全体的に爽やかで明るい印象。
味わい
アタックは軽やかで、爽快感があり、果実味がすぐに広がる。中盤では酸味が際立ち、バランスの取れた酸と軽いミネラル感が感じられる。タンニンはほとんどなく、飲みやすい。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃で、今から1-2年がピーク。ピクニックや軽食とともに楽しむのに最適で、カジュアルなシーンにぴったり。