テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したチェリーやプラムの果実香、バラの花、ハーブ、スパイスが広がります。 【味わい】アタックは豊かで、黒果実のフレーバーが感じられます。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはダークチョコレートやバニラのニュアンスが広がります。 【余韻】長く続く余韻にはスパイスの香りが残ります。
カスチーナ・ヴァル・デル・プレーテが手がけるヴィーニャ・ディ・リノ・ネッビオーロ・ダルバは、イタリアのピエモンテ地方のテロワールを活かした赤ワインです。ネッビオーロ種の特徴を引き立てるために、土壌、気候、伝統的な醸造技術が融合されており、エレガントでありながらも力強い味わいが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
伝統的な醸造方法が採用され、低温での発酵が行われると推測されます。熟成はフレンチオークの樽を使用し、果実の風味を引き立てるために一定の期間熟成されることが考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、若干のオレンジのニュアンスが見え始めている。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムの熟した果実の香りが広がり、徐々にスパイシーな香ばしさやバラの花びら、土のニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、ウッディな香りと共に、より複雑なアロマが現れる。
味わい
アタックは豊かで果実味が強く、ミディアムボディながらも力強い印象。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がフレッシュさを保っている。果実味とともに、スパイシーさが余韻に引き継がれる。
総合
飲み頃は今から数年後までを見越せるが、十分に楽しめる状態。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理やチーズと共に楽しむのが推奨される。全体的にバランスが良く、食事と合わせることで一層魅力を増す。