テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマには、サクランボやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、次第に花の香りやスパイスが加わる。 【味わい】アタックは柔らかで、果実の凝縮感があり、中間では滑らかなタンニンが心地よく広がり、フィニッシュには爽やかな酸味が残る。 【余韻】中程度の長さで、チェリーやスパイスの余韻が続く。
リヴァ・デル・チリエージョ・ピノ・ネロは、イタリアのカゼによって生産される赤ワインです。このワインは、特にピノ・ネロの特性を生かしたエレガントなスタイルが特徴で、テロワールの影響を受けたフルーティな味わいが魅力です。カゼは、地元の特性を重視したワイン造りを行い、品質の高いワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたピノ・ネロを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されることが推定されます。熟成は、オーク樽で数ヶ月行われ、果実味が引き立つように調整されると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、エッジにかけてわずかにオレンジがかったニュアンスが見られる。
香り
開けた直後はブラックチェリーやラズベリーの果実香が豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わり複雑さが増す。バラの花びらや微かなバニラ香も感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸が心地よく、タンニンは柔らかくバランスが取れている。酸味と果実味が調和し、余韻では土やスパイスのニュアンスが漂う。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめると思われ、熟成ポテンシャルも十分にある。軽やかな料理や鶏肉料理、パスタと合わせるのに適している。