テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやプラムの果実香があり、続いてバラやタイムの花とハーブの香りが広がります。第三アロマには、熟成による革やトリュフの香りも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、豊かな果実味が広がります。中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにはスパイシーな余韻が残ります。 【余韻】長く、リッチな果実味が余韻として楽しめます。
バローロは、イタリアのピエモンテ州ランゲ地区で生産される高品質な赤ワインで、特にネッビオーロ種から造られます。カゼッタは、この地域で伝統的な手法を用いてワインを生産しており、土壌のミネラル感と気候の影響を受けた複雑な風味が特徴です。バローロは、長期熟成に適したワインとして知られ、深みとエレガンスを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵により醸造され、発酵後はオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は通常2年以上で、ワインの複雑さを高めるために、定期的にバトナージュが行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。グラスの側面にはしっかりとした涙が形成され、豊かな果実感を予感させる。
香り
開いた直後は、黒い果実やスパイスの香りが強く感じられ、時間が経つにつれて、紅茶やバラの花びら、トリュフのニュアンスが顔を出す。複雑で奥行きのある香りが魅力的。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、黒スグリやチェリーを思わせるフレーバーが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味が心地よくバランスを取る。余韻にはスパイスと土のニュアンスが残り、長い。
総合
2020年ヴィンテージは若干の開放感があり、今から楽しめるが、数年熟成させることでさらに深みが増すポテンシャルがある。特別なディナーや贅沢なひとときにおすすめ。