テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に加え、バラやハーブの香りが感じられる。さらに、スパイスや革のニュアンスも見え隠れする。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が広がり、ミネラル感とシルキーなタンニンが心地よい。中間では、リッチなボディが感じられ、フィニッシュにかけてスパイシーさが際立つ。 【余韻】長く続く余韻に、ダークチョコレートのようなビター感が残る。
カゼ・ネーレ・バローロは、イタリア北部のランゲ地区で生産される高品質な赤ワインです。生産者のカゼッタは、伝統を重んじながらも革新的な技術を取り入れ、バローロの魅力を最大限に引き出します。このワインは、特に豊かな土壌と穏やかな気候から生まれる複雑な香りと味わいが特徴で、長期熟成にも耐えうるポテンシャルを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カゼ・ネーレ・バローロは、伝統的な方法で醸造され、発酵はステンレスタンクで行われることが一般的です。その後、フレンチオークの樽で熟成され、ワインの個性を引き出すために慎重に管理されています。熟成期間は通常24ヶ月以上とされ、ワインに深みと複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、光に当たると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと涙を落とす。
香り
開けたては濃厚なチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つとスミレやタバコ、土のニュアンスが顔を出す。複雑さが増し、心地よいスパイスも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが絶妙。余韻にかけてスパイスと土のニュアンスが広がる。
総合
2020年のヴィンテージは非常に良い出来で、今後数年の間に飲み頃を迎える。熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーやお祝いの席に最適。