テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】赤い果実（ラズベリー、チェリー）や花（バラ）、ハーブ（タイム）の香りが広がります。スパイシーさも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊かです。中間には柔らかいタンニンがあり、フィニッシュは滑らかで余韻が心地よいです。 【余韻】フルーティでスパイシーな余韻が続きます。
ペラヴェルガ・コッリーネ・サルッツェーゼは、ランゲ地方のカゼッタによって生産される赤ワインです。この地域は特有のテロワールがあり、標高や土壌の多様性がぶどうの品質に寄与しています。生産者は小規模で、地元の伝統を重んじたワイン造りを行っており、エレガントで飲みやすいスタイルが特徴的です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたぶどうを手摘みで収穫し、温度管理された発酵槽で発酵させます。熟成にはオーク樽を使用し、果実味を引き出すために比較的短期間熟成することが予想されます。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的に6ヶ月から12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐと円形の涙が形成される。
香り
開いた直後は赤い果実の香りが立ち上り、特にラズベリーやチェリーが感じられる。時間が経つにつれて、ハーブやスパイスのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックはスムーズで、果実の甘さが広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、心地よいバランスを保っている。余韻にはわずかにスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今が最適で、今後数年の熟成も期待できる。軽やかで飲みやすいスタイルなので、バーベキューやカジュアルなディナーにぴったり。