テイスティングノート
【外観】ルビー色で明るく透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香が感じられ、次第にスパイスやハーブの香りが広がります。最後にはわずかに土やミネラルのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間では滑らかな口当たりが楽しめ、フィニッシュにかけて酸味がしっかりと感じられます。 【余韻】ほどよい長さで、果実の風味が持続します。
ピエモンテ・バルベーラは、イタリアのランゲ地域で生産される魅力的な赤ワインで、カゼッタという生産者が手がけています。この地域はバルベーラ種の栽培に適した土壌と気候を持ち、フルーティで飲みやすいワインが特徴です。バルベーラはその柔らかなタンニンと酸味が魅力で、食事との相性が非常に良いワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カゼッタでは、バルベーラのぶどうは手摘みで収穫され、温度管理された発酵タンクで発酵されます。発酵後、ワインはオーク樽やステンレスタンクで熟成され、フルーティな風味を引き立てるように仕上げられます。熟成期間は6ヶ月から12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
色調は深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。濃淡は中程度で、視覚的に美しい外観を持つ。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。少しの土っぽさも感じられ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティーな味わいが広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが取れている。タンニンは滑らかで、心地よい口当たりを提供する。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルもある。バーベキューや家庭料理と合わせるのに最適なワインだ。