【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】第一アロマにはチェリー、ラズベリー、バラの花、ハーブが広がり、第二アロマとしては軽やかなバターの香りも感じられる。さらに、熟成によるスパイスやバニラのニュアンスも。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が口に広がる。中間は滑らかで、タンニンがしっかりとした構造を形成。フィニッシュにはドライフルーツやスパイスの風味が残る。 【余韻】長く、スパイシーで心地よい余韻が続く。
ヴィジン・ネッビオーロ・ダルバは、カゼッタが手掛ける赤ワインで、ランゲ地方の特性を活かした高品質なワインです。この地域はネッビオーロ種の栽培に適しており、豊かな土壌と気候が特徴です。カゼッタのワインは、伝統と革新を融合させたスタイルが魅力で、熟成を経た深い味わいが楽しめます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、伝統的な発酵方法を用い、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。若干のオレンジがかった縁が見られる。
香り
開栓直後は黒系果実のアロマが強く、チェリーやブラックベリーが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスや土の香りが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かでバランスが良い。中盤では酸味が際立ち、タンニンは滑らかでしっかりとした骨格を形成。後味にはスパイシーさが残り、心地よい余韻が楽しめる。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経ることでさらに深みが増す可能性がある。特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。