テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】洋梨やリンゴのフルーツアロマに、白い花の香りが広がり、後にはブリオッシュのニュアンスが感じられる。 【味わい】クリスプな酸がアタックを引き立て、中間には豊かなフルーツ感が膨らみ、フィニッシュでは爽やかなミネラル感が残る。 【余韻】軽やかで心地よい余韻が続き、シトラスの風味が感じられる。
カシジェロ・デル・ディアブロが生産するブリュット（レゼルヴァ）は、チリの豊かなテロワールを反映したスパークリングワインです。このワインは、フレッシュでフルーティなキャラクターを持ち、特別な場面でも楽しめる高品質な選択肢として位置づけられています。生産者は、伝統的な手法を用いながら、現代的なアプローチでワインを造り出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なシャルマ方式で発酵され、スパークリングの特性を引き出すために短期間の二次発酵を行います。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保ちつつ、果実のキャラクターを強調します。熟成期間はおおよそ6ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、クリスタルのような輝きを持つ。泡立ちが良く、細かい泡が持続的に立ち上る。粘性は軽やかで、軽快な印象を与える。
香り
開いた直後は、シトラスや青リンゴの爽やかな香りが広がり、少しのトースト香も感じられる。時間が経つにつれ、花の香りやナッツのニュアンスが現れ、より複雑なアロマへと変化する。
味わい
アタックはクリスプで爽快、酸味がしっかりしている。中盤では、フルーティーな甘さが広がり、ミネラル感も感じられる。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴的。酸のバランスが絶妙で、飲みやすい。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルは中程度と見られ、特別なシーンや食事と合わせるのに最適。オードブルやシーフードと相性が良い。