テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】黒果実(カシス、ブラックベリー)、スパイス、ハーブ、バニラのニュアンスが複雑に絡み合う。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間は滑らかで、タンニンがしっかりと支え、フィニッシュは長く続く。 【余韻】スパイシーで果実の余韻が心地よい。
カシジェロ・デル・ディアブロは、チリのワイン生産者として名高く、特にカベルネ・ソーヴィニヨンとカルメネールのブレンドで知られています。このワインは、チリの多様なテロワールを反映し、力強い果実味としなやかなタンニンが特徴です。レゼルヴァは、より上質な葡萄を使用し、成熟した味わいを楽しめる位置づけとなっています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
カシス
ブラックベリー
プラム
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
豊かな果実味
スパイシーさ
料理との相性
グリルした牛肉
ラムのロースト
チーズプレート
濃厚なパスタ
鴨のコンフィ
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨンとカルメネールのブレンドは、厳選されたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成はフレンチオークの樽で行い、風味を引き出します。熟成期間はおおよそ12か月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり粘性も感じられる。濃厚な色合いが目を引く(60文字)
香り
果実の香りが豊かで、特に黒スグリやプラムのアロマが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスや微かなバニラの香りが現れる(132文字)
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランス良く、全体的に滑らかな口当たりを持つ(128文字)
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルが高く、特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。バランスが良く、楽しめる一本(134文字)
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202013.5%
201913.5%
201813.5%
201713.5%