テイスティングノート
【外観】薄い黄金色で、クリスタルのように透明感があります。 【香り】熟した洋梨や青リンゴの果実香に、白い花やシトラスの香りが重なります。さらに、バターやトーストのような香ばしさが感じられます。 【味わい】アタックはクリーミーで、口の中での膨らみが心地よく、ミネラル感と酸味が調和しています。フィニッシュは心地よい余韻を残します。 【余韻】フルーティで、バターのようなコクが長く続きます。
カシジェロ・デル・ディアブロは、チリのワイン業界において名高い生産者で、特に高品質なシャルドネを生産しています。このシャルドネ・レゼルヴァは、豊かな果実味とバランスのとれた酸味が特徴で、テロワールが感じられるワインです。適切に熟成されることで、複雑な風味を持ち、飲みごたえのある白ワインとして広く評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、一定の期間オーク樽で熟成されると推定されます。樽熟成により、豊かな風味と複雑さが引き出されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性も適度に感じられます。色調は透明感があり、若々しい印象を与えます。
香り
開いた直後は、柑橘系の果実や青リンゴの香りが立ち上り、時間が経つとバターやトーストのニュアンスが加わり、より複雑な香りを楽しめます。
味わい
アタックはフレッシュで、酸味が心地よく、果実味が豊かです。中盤にかけてクリーミーなテクスチャーが広がり、バランスの取れた味わいが感じられます。酸は高めで、飲み応えがあります。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるでしょう。熟成ポテンシャルもあり、特に魚料理やクリームソースのパスタとの相性が良いです。食事と共に楽しむシーンに最適です。