テイスティングノート
【外観】明るいストローイエローで、透明感があります。 【香り】パイナップル、レモン、リンゴのフルーツ香に、白い花やハーブのニュアンスが広がります。バターやトーストの香ばしさも感じられ、複雑さが増します。 【味わい】口に含むと、フレッシュでジューシーな果実味がアタックし、中間ではクリーミーなテクスチャーが広がります。フィニッシュには、しっかりとした酸が残り、爽やかさを演出します。 【余韻】長く続く余韻には、トロピカルフルーツの余韻が感じられます。
カシジェロ・デル・ディアブロが手掛けるシャルドネ・レゼルヴァ・エスペシャルは、チリの豊かなテロワールを活かした白ワインです。このワインは、果実味と酸味のバランスが絶妙で、エレガントなスタイルが魅力となっています。現地の気候と土壌が育む高品質なぶどうから作られ、世界中のワイン愛好家に親しまれています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温発酵によりフルーツのフレッシュさを保ちながら、熟成にはオーク樽を使用しています。樽熟成によって、香ばしさや複雑さが加わり、全体のバランスが整えられます。熟成期間は6ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、光を受けると輝きがあり、粘性も感じられる。視覚的には非常に清澄で美しい印象。色調は明るく、軽やかな印象を与える。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが感じられ、徐々にトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが広がる。時間が経つにつれて、ナッツやハーブの香りも顔を出し、複雑さが増していく。
味わい
アタックはフレッシュで、柑橘の酸味が心地よく広がる。中盤ではクリーミーなテクスチャーが感じられ、果実味とともに穏やかな樽香が加わる。酸と甘みのバランスが素晴らしく、飲みごたえがある。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルは高く、今後の変化も期待できる。食事とのペアリングはシーフードや鶏肉料理に最適で、特別なシーンでも楽しめる。