テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、泡立ちがきめ細かい。 【香り】柑橘類やリンゴのフレッシュな香りが広がり、白い花やハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】クリスプなアタックから始まり、中間は豊かな果実味で膨らみ、最後は爽やかな酸が心地よく残る。 【余韻】長く続く余韻に、微かなナッツの風味が感じられる。
デビルズ・コレクション・ブリュットは、チリの名門生産者カシジェロ・デル・ディアブロが手掛けるスパークリングワインです。カシジェロ・デル・ディアブロは、高品質なワインを提供することで知られ、特にそのユニークなブランドストーリーが魅力です。このワインは、果実味豊かで、爽やかな酸味が特徴で、パーティーや特別な場面での乾杯に最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
柑橘類
リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
フレーバー
クリスプな酸味
フルーティーな甘み
ミネラル感
心地よい泡立ち
料理との相性
シーフードパスタ
生ガキ
鶏のグリル
サラダ
チーズプレート
フルーツタルト
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを用い、低温での発酵が行われると推測されます。発酵後、スパークリングワイン特有の二次発酵を経て、瓶内熟成されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、微細な泡が豊かに立ち上る。輝きがあり、ガラスに触れると粘性を感じる。
香り
初めはシトラスや青リンゴのフレッシュな香りが立ち上がる。時間が経つにつれて、トーストやナッツのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、鋭い酸が心地よく広がる。中盤には梨やパイナップルの果実味が感じられ、余韻には軽やかなミネラル感が残る。
総合
フレッシュで飲みやすく、今が飲み頃。数年の熟成ポテンシャルもあり、ガーデンパーティーや祝賀の場に最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5