テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】ブラックチェリー、プラム、バニラ、スパイスの香りが豊かに広がります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には果実味とスパイスの複雑な味わいが感じられ、フィニッシュは滑らかで心地よいタンニンが残ります。 【余韻】長く続く余韻には、ダークフルーツとスパイスの風味が広がります。
デビルズ・コレクション・レッド・レゼルヴァは、カシジェロ・デル・ディアブロによって生産され、チリの豊かなテロワールを反映した赤ワインです。生産者は、特にカベルネ・ソーヴィニヨンやメルローが有名であり、力強く、深い味わいを提供します。このワインは、特別な場面にぴったりの選択肢です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理をしながら発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推測され、果実味を引き出すために細心の注意が払われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビーレッドの色合いが特徴で、光を透過させると紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、ワイングラスの壁にしっかりと残る。
香り
開栓直後は黒い果実の香りが豊かに広がり、特にブラックチェリーやプルーンが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやトーストしたオークの香ばしさが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘さが口いっぱいに広がる。中盤では酸味がバランスを取り、タンニンは柔らかく、心地よい舌触りを生む。後味にはしっかりした果実味が残り、酸とタンニンの調和が感じられる。
総合
2020年のヴィンテージはバランスが良く、今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらなる深みが期待できる。グリルした肉料理やチーズとの相性が良く、カジュアルな集まりやディナーにぴったり。