テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】フレッシュな柑橘系や白い花、ハーブの香りが広がり、後にメロンやパイナップルのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはクリーンで、酸がしっかりとした中にフルーティーな甘さが広がります。フィニッシュではミネラル感が際立ち、余韻を楽しませてくれます。 【余韻】長く続く余韻には、爽やかな果実味が残ります。
デビルズ・コレクション・ホワイト（レゼルヴァ）は、チリの名門ワイナリー、カシジェロ・デル・ディアブロが手掛ける白ワインです。このワインは、チリの多様なテロワールから生まれ、果実味と酸味のバランスが絶妙です。生産者は、品質向上に力を入れており、選び抜かれたぶどうを使用して、豊かな味わいを引き出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
デビルズ・コレクション・ホワイトは、クリーンな発酵を促すためにステンレスタンクで発酵され、熟成にはオーク樽が使用されることが推定されます。熟成期間は約6ヶ月と考えられ、ワインに深みと複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと滴が流れ落ちます。
香り
開いた直後はフレッシュな柑橘系の香りが広がり、時間が経つにつれて白桃や洋梨の甘い香りが感じられます。さらに、微かなハーブやミネラルのニュアンスも顔を出します。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、続いて中盤では果実味が豊かに広がります。酸はしっかりとしており、バランスの取れた味わい。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴です。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるでしょう。熟成ポテンシャルはあり、フルーツの風味がさらに深まる可能性があります。アペリティフや海鮮料理に合わせて楽しむのに最適です。