テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒いベリーやプラムの果実香に、ほのかなスパイスやハーブの香りが重なる。熟成によるバニラやココアのニュアンスも感じられる。 【味わい】口に含むと豊かな果実味が広がり、しっかりとしたタンニンが感じられる。ミディアムボディで、余韻にかけてスムーズに収束する。 【余韻】長い余韻があり、カカオやスパイスの風味が持続する。
レゼルヴァ・プリバーダ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、チリの名門生産者カシジェロ・デル・ディアブロが手掛ける高品質な赤ワインです。チリの多様なテロワールから生まれ、豊かな果実味としっかりとしたタンニンが特徴です。ワインは飲みごたえがあり、特別な場面にもふさわしい位置づけとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨンは、厳選されたぶどうを手摘みで収穫し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。その後、フレンチオーク樽で熟成され、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、ワインをグラスに注ぐとその重厚感が伝わってくる。
香り
開栓直後はブラックチェリーやカシスのフルーツの香りが広がり、時間経過とともにバニラやスパイス、微かにトーストした樽の香りが感じられる。複雑さが増し、香りの層が豊かになる。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤では滑らかなタンニンとしっかりとした酸がバランス良く融合し、味わいに深みを与える。余韻にはフルボディの構造を感じる。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃で、さらに熟成することでより複雑な表情を見せる可能性がある。特別なディナーや肉料理に合わせるのに最適なワイン。