テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がり、さらにバニラの香りも感じられる。 【味わい】しっかりとしたアタックから、ダークフルーツの濃厚な味わいが広がり、スムーズなタンニンが心地よい中間を形成する。フィニッシュでは、フルーティな風味とスパイシーさが絡み合う。 【余韻】長く、ダークチョコレートのようなほろ苦さが感じられる。
レゼルヴァ・プリバーダ・カルメネールは、チリの名門ワイナリー、カシジェロ・デル・ディアブロが手がける赤ワインで、カルメネール種の特性を活かした力強い味わいが特徴です。チリの豊かなテロワールから生まれたこのワインは、果実味とスパイシーさのバランスが絶妙で、世界中のワイン愛好家から愛されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すことを目指しています。熟成はオーク樽で行い、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、光を透過させると紫がかった艶やかさが感じられ、粘性は中程度。豊かな色調が視覚的な魅力を引き立てている。
香り
開けたてはプラムやブラックベリーのフレッシュな果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、軽やかなオーク香が顔を出す。全体的に調和の取れた香りの層が楽しめる。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、タンニンはしなやかで柔らかく、心地よい余韻を残す。バランスの良い味わいで飲みごたえがある。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも期待できる。特にバーベキューや肉料理と合わせると、より一層の美味しさが引き立つ。