テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で、透明感があります。 【香り】ライムやグレープフルーツの第一アロマに続き、ハーブやミントの香りが漂います。最後にほんのりとした白い花の香りが感じられます。 【味わい】クリスプなアタックから始まり、果実の甘味と酸味のバランスが取れた中間の膨らみを持ち、フィニッシュにはミネラル感が広がります。 【余韻】爽やかな余韻が長く続き、シトラスの風味が後を引きます。
カシジェロ・デル・ディアブロが手がけるレゼルヴァ・プリバーダ・ソーヴィニヨン・ブランは、チリの豊かなテロワールを反映した白ワインです。新鮮な果実味と明るい酸が特徴で、食事と合わせやすいスタイルに仕上げられています。特にそのクオリティの高さから、コストパフォーマンスにも優れており、ワイン愛好家にとって魅力的な選択肢となっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理された環境で新鮮さを保つ工夫がされています。熟成は短期間行われ、フレッシュさと果実味を強調するスタイルです。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい淡黄色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調はクリアで、清涼感を感じさせる。
香り
開いた直後はグレープフルーツやライムの香りが目立ち、徐々に青リンゴや白い花のニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、ミネラル感が加わり、全体的にバランスのとれた香りに変化する。
味わい
アタックはシャープで、フレッシュな酸味が口の中に広がる。中盤では果実味がしっかりと感じられ、ややクリーミーなテクスチャーが魅力。酸のキレが良く、余韻にかけて心地よいミネラル感が残る。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃。今後も数年の熟成が期待できる。軽やかでフレッシュなスタイルなので、アペリティフやシーフード料理と合わせるのが理想的。全体的にバランスが取れた良質なワイン。