テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感がある。 【香り】青リンゴ、洋梨、白い花、ライチの香りが広がり、次第にミネラル感やハーブのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘さと酸味が絶妙に調和。中間ではミネラル感が増し、フィニッシュにはほのかなスパイス感が残る。 【余韻】長くフルーティーで、後味にわずかな塩気を感じる。
カシジェロ・デル・ディアブロが生産するリースリング(レゼルヴ)は、チリの豊かなテロワールを背景にした白ワインです。このワインは、特にそのフルーティーさと酸味のバランスが特徴で、多くのワイン愛好家に支持されています。リースリングはその特性から、アペラシオンが不明でも、世界中で高い評価を受ける可能性があります。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
青リンゴ
洋梨
白い花
ライチ
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
果実の甘さ
酸味のバランス
ミネラル感
スパイス感
料理との相性
刺身
鶏肉のレモンソース
アジアン料理
パスタのクリームソース
チーズ盛り合わせ
醸造について
リースリング(レゼルヴ)は、一般的にステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを引き出す手法が取られることが多いです。熟成は、果実の特性を維持するために短期間行われる傾向があります。
ヴィンテージ
(5件)外観
輝く淡い黄色で、緑がかったニュアンスが感じられる。光にかざすと透明感があり、粘性も適度に感じられる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのアロマが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れる。フレッシュでフルーティな香りが印象的。
味わい
アタックはクリスプで、ジューシーな果実味が広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、爽やかな飲みごたえ。
総合
飲み頃は今から数年内で、若いうちに楽しむのがベスト。熟成ポテンシャルはあるが、早めに飲むことでフレッシュさを楽しめる。軽食や魚料理と相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
202013.5%
201913.5%
201813.5%
201713.5%