テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはグレープフルーツやライム、花の香りが広がり、第二アロマとしては軽やかなバターのニュアンスが感じられます。第三アロマは熟成による香ばしさが若干あります。 【味わい】アタックはフレッシュでクリスプ、口の中で広がるミネラル感と果実味のバランスが良好。フィニッシュはすっきりとした後味です。 【余韻】長く、柑橘系の爽やかさが残ります。
カシジェロ・デル・ディアブロは、チリのワイン産業を代表する生産者であり、品質の高いワインを提供しています。Sauvignon Blanc (Reserva)は、特に新鮮さとバランスが特徴の白ワインで、チリの多様なテロワールを反映しています。果実味と酸味の調和が魅力的で、日常の食事にも合わせやすいワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵されることが一般的で、果実のフレッシュさを保つために温度管理が重要です。熟成は樽で行われる場合もありますが、主にステンレスで行われることが多いです。熟成期間はおそらく6ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
透明感のある淡い黄色で、輝きがあり、粘性は中程度。軽やかさを感じる色調が特徴的。
香り
初めに新鮮な柑橘系の香りが広がり、特にグレープフルーツやレモンの香りが印象的。その後、時間が経つにつれて、ハーブや青い野菜のニュアンスが顔を出し、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が鮮やかに広がる。中盤には酸味がしっかり感じられ、クリスプな印象を与える。タンニンはほとんど感じられず、酸のバランスが良く、クリーンな味わい。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃で、今すぐ楽しむことができる。数年の熟成ポテンシャルも持ち合わせており、特にシーフードやサラダと相性抜群。