テイスティングノート
【外観】淡い緑がかった黄色、輝きのある透明感。 【香り】第一アロマは青リンゴやグレープフルーツ、ハーブの香りが広がり、第二アロマでは軽やかなバターのニュアンスが感じられる。最後に、第三アロマとしてわずかにスパイシーな香りが現れる。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で広がるフルーツの甘みが中間で膨らみ、フィニッシュには爽やかな酸味が残る。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の爽快感が持続する。
カシジェロ・デル・ディアブロが手がけるソーヴィニヨン・ブラン・レゼルヴァ・エスペシャルは、チリの豊かなテロワールを反映した白ワインです。このワインは、果実味が豊かで、清涼感のある酸が特徴的です。生産者は高品質なワインを目指し、厳選されたぶどうを使用しており、ワイン愛好家にとって欠かせない一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温発酵を行い、フレッシュな果実味を引き出すためにステンレスタンクで熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく6ヶ月程度で、果実の特性を最大限に生かすために短期間で仕上げられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、光を受けると微かな緑がかった輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁を滑らかに流れる。
香り
開いた直後はフレッシュな柑橘類や青リンゴの香りが広がる。時間が経つにつれ、白い花やハーブのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸味が感じられる。中盤ではパイナップルやグレープフルーツのフレーバーが現れ、後味はすっきりとした印象。タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルは中程度で、シーフードやサラダと合わせると良い。軽快でありながらも奥行きを感じるワイン。