テイスティングノート
【外観】濃い紫色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラムの果実香があり、第二アロマでバニラやスパイスが顔を出します。第三アロマには熟成由来のレザーやオークの香りが感じられます。 【味わい】アタックは豊かでフルボディ、果実味とタンニンのバランスが良く、中間ではスパイシーさが広がります。フィニッシュにはリッチなフルーツ感が残ります。 【余韻】余韻は長く、スパイシーな後味が特徴的です。
カシジェロ・デル・ディアブロが手がけるシラーズ(レゼルヴァ)は、チリの豊かなテロワールを反映した赤ワインです。このワインは、果実味豊かでありながら、バランスの取れた酸味を持ち、飲みごたえのあるスタイルが特徴です。シラーズ特有のスパイシーさと濃厚さが感じられ、ワイン愛好者に愛される一本です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
バナナ
第二アロマ(発酵由来)
バニラ
トースト
第三アロマ(熟成由来)
レザー
オーク
フレーバー
フルボディ
豊かな果実味
スパイシーさ
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
料理との相性
グリルしたラム肉
牛肉のステーキ
スパイシーなカレー
チーズボード
ダークチョコレート
醸造について
醸造には、温度管理された発酵が行われ、フレンチオークの樽で熟成されることが推定されます。熟成期間は12ヶ月程度と考えられ、ワインに複雑さと深みを与えます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色が印象的で、光を透過すると紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした足が形成される。
香り
開栓直後は黒い果実、特にブラックベリーやプルーンの香りが広がる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、奥行きのある香りに変化する。
味わい
アタックはフルーティで力強く、中盤では滑らかなタンニンと心地よい酸が調和する。果実味が豊かで、スパイシーな余韻がスムーズに続く。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成も見込める。バーベキューや肉料理と相性が良く、カジュアルな集まりにも適したワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5
202013.5%
201913.5%
201813.5%
201713.5%