テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプルーンの果実に、スパイスやブラックペッパーの香りが重なり、さらにバラやハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】しっかりとしたアタックから、滑らかな中間の膨らみがあり、フルボディの構成。フィニッシュでは、しっかりとしたタンニンとフルーツの余韻が感じられます。 【余韻】長く続く余韻には、スパイスの風味が印象的です。
シラー・レゼルヴァ・エスペシャルは、チリのカシジェロ・デル・ディアブロが生産する赤ワインです。このワインは、チリの豊かなテロワールからインスパイアされたもので、特にシラー種の特性を引き出すために丁寧に造られています。果実味とスパイシーさのバランスが絶妙で、特別感のあるセレクションとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたシラーのぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成は主にオーク樽で行われ、風味を深めるために一定の期間熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃い紫色で、中心部はほぼ黒に近い。光を透すとエッジには鮮やかなルビーの輝きが見える。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックベリー、プラム、スパイスの香りが強く感じられ、時間が経つにつれてタバコやカカオ、バニラのニュアンスが現れる。深みのある香りで、非常に誘引力がある。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が前面に出る。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸はバランス良く、心地よいフレッシュさをもたらす。全体としてリッチで深みのある味わい。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃で、さらなる熟成ポテンシャルも期待できる。赤身肉や濃厚なソースの料理と相性が良く、特別な食事シーンにぴったり。