テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で輝きがある。 【香り】白桃やアプリコットの果実香に、ジャスミンやバラの花香が重なり、さらにミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、クリーミーな口当たり。中間はしっかりとしたボディがあり、フィニッシュには爽やかな酸味が広がる。 【余韻】長く続く余韻に、ほのかな果実味が残る。
カシジェロ・デル・ディアブロは、チリの代表的なワイナリーで、品質の高いワインを手掛けています。ヴィオニエ（レゼルヴァ）は、香り高くフルーティな特性を持ち、チリの豊かなテロワールを反映しています。エレガントでフルボディなスタイルが特徴で、特別な場面にもふさわしいワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
白桃
アプリコット
ジャスミン
バラ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
フルーティ
クリーミー
エレガント
バランスが良い
料理との相性
鶏肉のクリームソース
シーフードパスタ
リゾット
焼き魚
チーズプレート
醸造について
発酵は低温で行われ、フルーティな香りを引き出すためにステンレスタンクを使用しています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えるために約6ヶ月間熟成されることが想定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色への美しい色調で、輝きがあり、粘性も感じられる。視覚的には清澄で魅力的な外観。色調は明るく、飲む前から期待感を高める。
香り
開封直後は白い花やアプリコットの香りが立ち上り、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが出てくる。複雑さが増し、香りのレイヤーが豊かに感じられる。
味わい
アタックはフレッシュで、すぐにジューシーな果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりしており、バランスが取れている。タンニンは感じられず、すっきりとした印象。全体的に滑らかな口当たり。
総合
現在飲み頃を迎えているが、もう数年の熟成も可能。特に魚料理や軽いパスタと相性が良く、春や夏の食事に最適。全体としては非常に楽しめるワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5