テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、きれいな泡立ちが特徴です。 【香り】最初にリンゴや洋ナシのフルーティな香りが広がり、次第にフローラルな香り（白い花）やシトラス系の香りが感じられます。最後に軽いハーブのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティな酸味が感じられ、中間ではミネラル感が現れ、滑らかな口当たりが楽しめます。フィニッシュはドライで、心地よい余韻が続きます。 【余韻】清涼感があり、軽やかなフルーツの風味が残ります。
プロセッコ・トレヴィーゾ・エクストラ・ドライは、イタリアのトレヴィーゾ地区で生産されるスパークリングワインで、Ca’Sisaが手掛けています。このワインは、軽やかでフルーティな特性を持ち、さまざまな料理と合わせやすいのが特徴です。トレヴィーゾのテロワールが生み出す新鮮さとバランスの取れた味わいが、プロセッコの人気を支えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
プロセッコは通常、シャルドネやグレーラなどのぶどうを使用し、タンニンの少ないフルーティな香りを引き出すために、低温で発酵されます。発酵後は、スチールタンクで熟成されることが一般的で、通常は数ヶ月の短期間で仕上げられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、泡立ちが豊かです。粘性は軽やかで、グラスの縁に微細な泡が残ります。
香り
開いた直後はグリーンアップルや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれてミネラル感や白い花のニュアンスが現れます。爽やかでフルーティーなアロマが持続します。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、ジューシーな果実味が口いっぱいに広がります。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスの良い味わい。タンニンはほとんど感じられず、スムーズな飲み口です。
総合
飲み頃は今で、爽快感が楽しめるスパークリングワインです。熟成ポテンシャルはあまり高くなく、カジュアルな食事やパーティーシーンに最適です。