テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、きれいな泡立ちが見られます。 【香り】最初に洋梨や青リンゴのフレッシュな果実香が広がり、続いて白い花や柑橘の香りが感じられます。最後には、軽やかなトースト香が現れます。 【味わい】アタックは爽やかで、しっかりとした酸味が感じられます。中間ではフルーティーさが広がり、フィニッシュにはミネラル感と共にバランスの取れた余韻が続きます。 【余韻】心地よい柑橘系の余韻が長く続きます。
アルターエゴ・シャルドネ・スプマンテ・ブリュットは、イタリアのカソルツォが生産するスパークリングワインで、特に新鮮さとエレガンスが特徴です。このワインは、イタリアの多様なテロワールを反映しており、フルーティーでクリスプな味わいが楽しめます。カソルツォは、地元の気候と土壌を活かした高品質なワイン造りに力を入れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
洋梨
青リンゴ
白い花
柑橘類
第二アロマ（発酵由来）
トースト
バター
フレーバー
爽やかな酸味
フルーティーな甘み
クリスプなミネラル感
エレガントなバランス
料理との相性
シーフードのグリル
クリームソースのパスタ
鶏肉の白ワイン煮
サラダ・ニソワーズ
パルミジャーノ・レッジャーノ
醸造について
このワインは、シャルドネの特徴を最大限に引き出すために、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。二次発酵は瓶内で行われ、細かな泡を形成します。熟成は短期間で行われ、フレッシュさを保つことに重点が置かれています。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄色で、微細な泡が豊かに立ち上る。透明感があり、クリスタルのような清澄さを持っている。
香り
フレッシュな柑橘類や青リンゴの香りが際立つ。時間が経つにつれて、ナッツやトーストしたパンのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では、酸味がしっかりと感じられ、フルーティーさとバランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、酸が心地よい。
総合
飲み頃は今から2〜3年先と予想され、熟成ポテンシャルもある。アペリティフとしてや、軽やかな料理と合わせるのに適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5