テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】白桃、シトラス、アカシアの花、ハーブの香りが広がり、清々しい印象を与える。少しのミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、柑橘系の果実が口いっぱいに広がる。中間はミネラル感があり、バランスが良い。フィニッシュはクリーンで心地よい酸味が残る。 【余韻】中程度の長さで、爽やかな果実の風味が続く。
コルテーゼは、イタリアのカソルツォによって生産される白ワインで、特にピエモンテ地方での栽培が知られています。カソルツォは地域に根ざした伝統を持ち、土壌と気候の特徴を活かしたワイン造りに定評があります。このワインは、フレッシュでフルーティーなスタイルが特徴で、食事とのペアリングが楽しめる、バランスの取れた一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成は通常数ヶ月行われ、ワインのフレッシュさを保ちながら、果実味を引き立てるようにしています。熟成後、ブレンドやフィルタリングを経て瓶詰めされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は淡い黄金色で、輝きがあり、クリスタルのように清澄。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙が残る。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが感じられ、その後時間が経つにつれて花の香りやミネラル感が顔を出す。全体としてクリーンでエレガントな印象。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良く、滑らかな口当たり。タンニンはほとんど感じられず、酸が主役となる。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、フレッシュさを楽しむことができる。シーフードや軽い前菜との相性が良く、日常的な食事にぴったり。熟成ポテンシャルはあまり高くない。