テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】アプリコットやレモンのフルーツ香、白い花、ハーブの香りが広がる。少しのグレープフルーツのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が心地よく、中間ではクリーミーさが広がり、フィニッシュは爽やかさとともに軽やかな苦味が残る。 【余韻】中程度の長さで、シトラスの余韻が心地よい。
ロッキン・ワン・ブランは、カリフォルニアのパソ・ロブレスで生産される白ワインです。生産者のカスは、地域の特性を活かしたワイン造りにこだわり、果実味とミネラル感をバランス良く引き出しています。テロワールは温暖な気候と多様な土壌によって特徴づけられ、フレッシュで活気のあるスタイルが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
アプリコット
レモン
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
クリーミーさ
軽やかな苦味
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のレモンバターソース
サラダ
チーズプレート
アスパラガスのソテー
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、低温での発酵によりフレッシュな香りを引き出します。熟成はおそらく数ヶ月間行われ、木樽は使用されていないと考えられます。全体的に軽やかで飲みやすいスタイルを追求した醸造方法です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、明るさと輝きがあり、粘性は中程度。グラスの側面に滑らかに流れる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが dominate し、青リンゴや洋ナシのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、白い花やミネラルの香りが立ち上がり、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで爽快。中盤では果実味が広がり、ミネラル感も感じられる。酸は心地よく、全体的にはバランスが良く、タンニンはほとんどない。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、熟成ポテンシャルは中程度。シーフード料理や軽い前菜とのペアリングに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5