テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】白桃やアプリコットのフルーツアロマに、ジャスミンやハーブの香りが広がります。さらに、ミネラル感も感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、口に入れた瞬間に果実味が広がります。中間ではクリーミーな質感があり、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の風味が持続します。
ルーサンヌは、フランスの南部、特にパソ・ロブレスで栽培される白ワインの品種で、カスはその特性を活かしたワイン造りを行っています。この地域の温暖な気候と多様な土壌が、深い風味と複雑さをワインにもたらしています。ルーサンヌはその豊かなアロマとコクが特徴で、特に食事との相性が良いワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ルーサンヌは、一般的に低温で発酵させ、果実のフレッシュさを引き出します。発酵後は、複雑さを増すために樽熟成されることが多いですが、詳細な醸造方法は不明です。熟成期間はおおよそ6ヶ月から1年程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、光を透過すると輝きを放ちます。粘性はやや高く、グラスの壁にしっかりとした足を残します。
香り
開いた直後は熟した白桃や洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれてミネラル感やハーブのニュアンスが現れます。全体としてフレッシュさと複雑さが共存しています。
味わい
アタックはクリスピーで清涼感があります。中盤では桃やアプリコットのフルーティな味わいが広がり、酸味が全体を引き締めます。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりです。
総合
今飲んでも楽しめますが、さらに数年の熟成により複雑さが増すでしょう。軽めの料理やシーフードと相性が良いです。