テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色合いで、輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。熟成感あるバニラの香りも感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、しっかりとしたタンニンがあり、ミディアムからフルボディのボリューム感がある。フィニッシュには、ほのかなスパイシーさが残る。 【余韻】長く続く余韻には、フルーツとスパイスの複雑さが融合している。
レフォスコ・ダル・ペドゥンコロ・ロッソは、イタリア・ヴェネト地方で生産される赤ワインで、カッシーネ・ディ・ピエトラの手によって醸造されています。このワインは、地域特有の土壌と気候に根ざした特徴を持ち、フルボディでありながらもエレガントな印象を与えます。生産者は、伝統的な手法を尊重しつつも、現代的なアプローチを取り入れることで、品質の高いワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
伝統的な手法を用いて発酵され、温度管理されたタンクで行われる。熟成はオーク樽で行い、ワインに深みと複雑さを与える。熟成期間はおおよそ12ヶ月で、フルーティーさとスパイシーさを引き出す。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、明るい輝きを持ち、粘性は中程度。ヴィンテージを感じさせる濃淡があり、視覚的にも魅力的。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が支配的。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかで、全体的にバランスが良い。余韻にはほのかなスパイスが残る。
総合
2020年のリリースは今が飲み頃だが、数年の熟成も期待できる。肉料理や熟成チーズと合わせるとさらに楽しめる。