【外観】濃いルビー色で輝きがあります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香が広がり、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間にはバランスの取れた酸味とタンニンが感じられ、フィニッシュでは心地よい余韻が続きます。 【余韻】長い余韻にはスパイシーさと果実の風味が残ります。
カルドン・ティントは、メキシコのカスタ・デ・ビーノスが生産する赤ワインです。このワインは、メキシコの多様なテロワールを反映しており、豊かな風味と特有のキャラクターを持っています。生産者は、地元の気候や土壌を活かして、特質あるぶどうを栽培し、個性的なワインを生み出しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
カルドン・ティントは、伝統的な発酵方法を用いて醸造されていると推測されます。発酵後、オーク樽またはスチールタンクで熟成され、ワインに複雑な風味が与えられます。熟成期間はおそらく約12ヶ月程度と考えられます。
外観
深みのあるルビーレッド。光を透過すると鮮やかな輝きを持ち、粘性は中程度でグラスに残る涙が見られる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。全体としてフルーティーでありながら、複雑さが感じられる。
味わい
アタックはしっかりとした果実味で、甘みを帯びたブラックベリーが広がる。中盤では滑らかなタンニンが心地よく、酸とのバランスが良い。余韻にはダークチョコレートのようなほろ苦さが残る。
総合
2021年は飲み頃で、今後1〜3年の熟成が期待できる。友人との集まりやバーベキューなど、カジュアルなシーンに最適なワイン。