テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマとしては微かなスパイス香やトースト香が感じられます。第三アロマにはバニラやレザーのニュアンスが後から現れます。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が感じられます。中間ではしっかりとしたタンニンが膨らみ、フィニッシュにはスパイシーさと果実の余韻が残ります。 【余韻】長く、スパイシーな風味が印象に残ります。
カスタ・ティンタ・シラーは、メキシコのカスタ・デ・ビーノスによって生産される赤ワインです。このワインは、メキシコの特有のテロワールを反映し、シラー種の特性を引き出しています。生産者は、品質を重視したワイン造りに取り組んでおり、地域の気候と土壌を活かした特徴的なワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、後にオーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、フレッシュさと複雑さを両立させることを目指しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。しっかりとした濃淡を持つ外観が印象的です。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、時間が経つとバニラやスパイスのニュアンスが顔を出します。全体的に華やかさと深みを併せ持つ香りです。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が感じられ、中盤ではコクが増し、滑らかなタンニンが心地よい。酸はバランスが良く、全体を引き締めています。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃が最適と見られ、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりにぴったりな一本です。