テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。さらに、バニラやココアの香りも感じられる。 【味わい】しっかりとしたアタックから、濃厚な果実味が広がり、滑らかなタンニンが中間で膨らむ。フィニッシュにはスパイシーさと心地よい酸味が残る。 【余韻】中程度の長さで、果実の余韻が続く。
エクラ・モナストレルは、スペインの生産者カスターニョによって造られる赤ワインです。モナストレル種は、南スペインの温暖な気候で育成され、豊かな果実味としっかりとしたタンニンが特徴です。カスターニョは、地元のテロワールを活かした高品質なワイン造りで知られ、地域の伝統を尊重しながら現代的な手法を取り入れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
エクラ・モナストレルは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実味を最大限に引き出すために丁寧に取り扱われます。熟成は主にオーク樽で行われ、風味の複雑さを増すために数ヶ月の熟成が行われることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。グラスに注ぐと濃密な印象を与える。
香り
開いた直後は黒い果実の香りが際立ち、特にブラックベリーやプルーンのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラの香りがほのかに立ち上り、複雑さを増す。
味わい
アタックは豊かでフルボディ、果実の甘さが優先しつつも、後半にはしっかりとしたタンニンと酸味がバランスを取る。中盤ではスパイシーさが加わり、余韻にかけて深みを感じる。
総合
飲み頃は2024年から2028年頃と予想され、しっかりとした熟成ポテンシャルを持つ。バーベキューや肉料理と相性抜群で、特別な日の食事にも適している。