テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】熟したブラックベリーやプラムの香りが主体で、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。さらに、バニラやカカオのような香りが後から現れ、複雑さを増します。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘みが広がります。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュには心地よい酸味がバランスを取ります。 【余韻】長く、フルーティーでスパイシーな余韻が続きます。
モメントス・モナストレルは、スペインのワイナリーであるカスターニョが手がける赤ワインで、モナストレル種の特徴を生かしたフルボディのワインです。カスターニョは、地元のテロワールを大切にする生産者で、特にモナストレル品種に特化しています。果実味とスパイシーさが絶妙に調和したワインで、食事との相性も良く、エレガントなスタイルが際立っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
モメントス・モナストレルは、発酵中に温度管理が行われ、果実の風味を最大限に引き出すよう工夫されています。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを増すために数ヶ月間熟成させます。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的には12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（4件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴。輝きはあり、グラスの壁に粘性のある涙がゆっくりと流れる。色合いからは豊かな果実感が期待できる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが主役で、時間が経過するにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。熟成により、微かな土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤では滑らかなタンニンがしっかりとした骨組みを提供し、酸がバランスを保つ。全体的にしっかりとした味わいで、余韻にかけてスパイシーさが際立つ。
総合
総じて、2019年のMomentos Monastrellは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。特に肉料理や濃厚なソースの料理との相性が良く、特別なディナーシーンにおすすめ。