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赤

Monastrell Viñas Viejas

モナストレル・ヴィニャス・ビエハス

Castaño

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 95%)出典: 1 件

【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】初めに熟したベリーやプラムの香りが広がり、次第にスパイスや乾燥ハーブのニュアンスが感じられます。最後には甘いバニラやダークチョコレートの香りが現れます。 【味わい】口に含むと、しっかりしたタンニンとともに果実の凝縮感が感じられ、中間にはスパイシーさとバランスの取れた酸味が広がります。フィニッシュは長く、深い余韻が残ります。 【余韻】心地よい果実味とスパイスの余韻が続きます。

モナストレル・ヴィニャス・ビエハスは、スペインのムルシア地方で知られるカスターニョが手掛ける赤ワインです。古木からのブドウを使用し、濃厚で力強い味わいが特徴です。このワインは、豊かな果実味とスパイシーさが調和し、深みのある味わいを持っています。テロワールの影響を受けた個性的なワインとして、多くのワイン愛好家に支持されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
干し草

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ダークチョコレート

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
豊かな果実味

料理との相性

グリルした赤肉
ローストポーク
チーズの盛り合わせ
カレー
パスタ・ボロネーゼ

醸造について

このワインは、手摘みされた古木のブドウを使用しており、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われます。熟成はオーク樽で行われ、果実の特性を引き出すために適切な期間熟成されます。

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ワイン情報

タイプ
赤
栽培方法
慣行農法
熟成
オーク樽 / 12ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
13.5%

味わいプロフィール

ボディ4/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味3/5
穏やか高い
タンニン4/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香3/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻4/5
短い長い

ぶどう品種

モナストレル
100%

生産者

Castaño

カスターニョ

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

モナストレル
100%

外観

濃いルビー色で、光に当たると紫がかった輝きが見られ、粘性が高くしっかりとした印象を与える。

香り

開いた直後はダークチェリーやブラックベリーの果実香が際立ち、時間の経過と共にスパイスやバニラ、軽やかな土のニュアンスが顔を出す。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊かでしっかりとした酸が感じられる。中盤では滑らかなタンニンが広がり、余韻にはほのかなスパイシーさが残る。

総合

飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、さらに数年の熟成が可能。特に赤身肉やスパイシーな料理との相性が良く、食事と共に楽しむのに適している。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5