テイスティングノート
【外観】淡いサーモンピンクで透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に続き、白い花やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が広がり、中間ではしっかりとした酸とミネラル感が感じられる。フィニッシュはクリーンでバランスが取れ、心地よい余韻が残る。 【余韻】果実味とミネラル感が印象的な長い余韻。
ラマト・オルトレポ・パヴェーゼ・ピノ・グリージョは、イタリアのオルトレポ・パヴェーゼ地方で生産されるロゼワインです。生産者カステッジョは、地域の気候と地形を活かし、果実味豊かなワインを造ることで知られています。このワインは、エレガントな風味と豊かなアロマを持ち、食事との相性も非常に良いです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温発酵によりフレッシュな果実味を引き出す方法で醸造されています。熟成は主にステンレスタンクで行われ、果実の特徴を最大限に活かすことを目指しています。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクで、透明感があり、輝きが素晴らしい。粘性は中程度で、グラスの壁に美しい涙を残す。
香り
開けた直後は、桃やラズベリーのフレッシュな香りが立ち上がり、次第に花の香りやわずかなスパイスが感じられる。時間経過と共に、香りがより複雑になり、ミネラル感が出てくる。
味わい
アタックは穏やかで、フレッシュな果実感が広がる。中盤では、酸味がしっかりと感じられ、バランスが良く、クリーミーな口当たり。タンニンはほとんどなく、飲み応えがあるが軽やか。
総合
このワインは今が飲み頃で、さらに1-2年の熟成ポテンシャルも見込める。軽やかでフレッシュな印象は、アペリティフや軽い料理との相性が良く、特に夏のピクニックシーンにぴったり。