テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したブラックチェリーやプルーンの香りが広がり、バラやスパイスのニュアンスも感じられます。さらに、チョコレートや土の香りが奥行きを与えています。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、バニラの風味が中間で膨らみます。フィニッシュは滑らかで、しっかりとしたタンニンが残ります。 【余韻】心地よい余韻が長く続き、スパイシーな余韻が印象的です。
ビニャールドゥル・レゼルヴァ・テンプラニーリョは、スペインのカステホンが手がける赤ワインです。テンプラニーリョ種を用いたこのワインは、フルボディでありながらもエレガントな味わいが特徴です。土地の特性を活かし、熟成されたワインは、バランスのとれた酸味と果実味が調和しています。多様な料理と合わせやすく、食卓を豊かに彩ります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保持します。熟成はオーク樽で行われ、約12ヶ月間の熟成期間を経てリリースされます。このプロセスにより、ワインに複雑さと深みが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色であり、光にかざすと紫がかった輝きを見せる。粘性が高く、グラスの内側にしっかりとした脚を形成する。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が主体で、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが顔を出す。次第に土やタバコの香りも感じられるようになる。
味わい
アタックは果実味豊かで、濃厚なベリーのフレーバーが広がる。中盤では滑らかなタンニンが現れ、酸味とのバランスが良い。フィニッシュにはほのかなスパイシーさとともに、しっかりとした骨格を感じる。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、今後数年の熟成が期待される。肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別なディナーシーンにおすすめ。