テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、豊かな輝きを持つ。 【香り】熟したピーチやアプリコットの香りが広がり、次第にハチミツや白い花の香りが感じられる。 【味わい】甘さが優しく、アタックはクリーミー。中間では爽やかな酸味が膨らみ、フィニッシュにはスパイスのニュアンスが漂う。 【余韻】甘美で長い余韻が広がり、蜜のような風味が残る。
カンネリーノ・ディ・フラスカーティは、イタリアのフラスカーティ地域で生産されるデザートワインです。カステル・デ・パオリスは、品質と独自性にこだわる生産者で、地元のテロワールを活かしたワイン造りを行っています。このワインは、特にデザートやチーズとともに楽しむことができ、甘美な風味が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵させると推定されます。熟成はステンレスタンクで行われることが多く、数ヶ月の熟成期間を経てリリースされることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄金色を帯びた外観で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に魅力的な印象を与える。
香り
開いた瞬間には、熟した桃やアプリコットの香りが広がり、徐々に蜂蜜やフローラルなニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれ、ナッツやスパイスのニュアンスも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは甘美で、桃やマンゴーのフルーティーな味わいが広がる。中盤ではクリーミーさと共に、豊かな酸味がバランスを取り、心地よい飲みごたえを与える。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は現在から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、特別な場でのデザートワインとして最適。チーズやフルーツタルトとのペアリングが推奨される。