Donna Adriana

ドンナ・アドリアーナ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】白桃や洋ナシのフルーツ香に、カモミールやハーブの香りが加わり、徐々にバターや焼きたてのパンのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が際立つ。中間はクリーミーでボリュームがあり、フィニッシュにはしっかりとした酸が残る。 【余韻】余韻は長く、柑橘の爽やかさが印象的。

ドンナ・アドリアーナは、イタリアのカステル・デ・パオリスによって生産される白ワインです。生産者は、地元のテロワールを最大限に引き出すことに力を入れ、持続可能な農業を実践しています。このワインは、豊かな風味と心地よい酸味を持ち、食事との相性が良いことから、様々なシーンで楽しむことができます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

白桃
洋ナシ
カモミール
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
焼きたてのパン

フレーバー

フレッシュさ
ミネラル感
クリーミーさ
心地よい酸味

料理との相性

シーフードパスタ
グリルチキン
リゾット
サラダ
白身魚のソテー

醸造について

このワインは、ステンレスタンクで発酵され、その後一定期間熟成されると推測されます。発酵温度は低めに設定され、フレッシュな果実味を引き出す工夫がなされているでしょう。熟成にはおそらく数ヶ月の期間が設けられています。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い麦わら色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清澄で、透明感が感じられる。

香り

開栓直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが顔を出す。熱帯フルーツの香りも感じられるようになる。

味わい

アタックは爽やかで、フルーティな酸味が印象的。中盤では豊かな果実味が広がり、爽快感が持続する。タンニンはほぼ感じられず、酸が全体を引き締めている。

総合

2020年のヴィンテージは飲み頃に入っており、今後数年は楽しめる。軽やかな料理やアペリティフに最適で、特に海鮮料理との相性が良い。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5