テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明度が高い。 【香り】チェリーやプラムの果実香が香り立ち、軽やかなハーブやバラの花のニュアンスが続く。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味に溢れ、中間は滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュはバランスの良い酸味が心地よい。 【余韻】中程度の長さで、果実の甘みとハーブの風味が残る。
エレラ・キアンティ・コッリ・セネージは、トスカーナ地方の美しい丘陵で育まれた赤ワインです。カステル・ディ・プーニャが手がけるこのワインは、豊かな土壌と気候から得られるバランスの取れた味わいが特徴です。地元の伝統を尊重しつつ、モダンな技術を駆使したワイン造りが評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
バラ
オレガノ
イチゴ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュな果実感
滑らかなタンニン
豊かな酸味
バランスの取れた味わい
料理との相性
トスカーナ風ラザニア
リコッタチーズのパスタ
グリルした仔羊
トマトソースのピザ
チーズの盛り合わせ
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間はおそらく9ヶ月から12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、若々しさを保っている。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が豊かで、徐々にスパイスやハーブのニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれて、土や革の香りも現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が広がり、中盤では酸味が鮮明に感じられる。タンニンは滑らかで、心地よいバランスを保っている。余韻にはダークチョコレートやスパイスが残り、心地よい。
総合
2017年の今、飲み頃に達しており、さらに数年の熟成にも耐えうるポテンシャルを持つ。特に肉料理やパスタと相性が良さそうで、特別なディナーにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5