テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、細かい泡が持続する透明感がある。 【香り】初めに洋梨やグリーンアップルのフルーティーな香りが感じられ、次第にトーストやナッツの香ばしさが現れる。最後にほんのりとしたミネラル感が漂う。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティーな甘さが広がり、ミネラル感が中間を支え、フィニッシュではクリーミーな質感と酸のバランスが際立つ。 【余韻】やや長めで、軽やかな柑橘系の風味が残る。
フランチャコルタ・ブリュット・ナチュールは、イタリアのロンバルディア州に位置するカステル・ファリアが生産する高品質なスパークリングワインです。フランチャコルタは、伝統的な製法で作られ、特にシャルドネやピノ・ネーロが用いられます。このワインは、食事と共に楽しむために設計されており、特にシーフードや軽い前菜との相性が抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
フランチャコルタは伝統的なメソッド・シャルマで発酵され、二次発酵を瓶内で行います。発酵後は、澱と共に数ヶ月間熟成されることで、豊かな風味が生まれます。熟成後、デゴルジュマンが行われ、ノン・ドサージュのスタイルが特徴です。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡いストローイエロー。細かい泡が持続的に立ち上がり、グラスの中で美しい光の反射を見せる。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが顔を出す。さらに、ミネラル感も感じられ、複雑さが増していく。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸味が心地よい。中盤では熟成感が現れ、バランスの良いフルーティーさとミネラル感が調和。タンニンはほぼ感じられず、軽快な飲み口。
総合
2021年のヴィンテージは今が飲み頃。今後の熟成も期待でき、特にアペリティフや軽めの料理との相性が良い。フレッシュさと複雑さが共存した一杯。