Delica Blanc

デリカ・ブラン

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーティーな香りに加え、白い花の香りが感じられます。さらに、レモンやハーブのニュアンスも広がります。 【味わい】アタックは爽やかで、果実の甘味が心地よく広がります。中間ではミネラル感が強まり、フィニッシュにはほのかな酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、シトラスの風味が持続します。

デリカ・ブランは、フランスのカステル・フレールによって生産される白ワインです。生産者は高品質なワインを追求し、テロワールの特徴を大切にしています。洗練された味わいは、フレッシュさとバランスを兼ね備え、食事との相性も抜群です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋ナシ
白い花
レモン
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

フレーバー

爽やかさ
果実の甘味
ミネラル感
バランスの良さ
心地よい酸味

料理との相性

シーフードサラダ
鶏肉のグリル
クリームソースのパスタ
白身魚の蒸し焼き
軽めのチーズ

醸造について

ワインは低温で発酵され、フルーティーさを保つためにステンレスタンクで熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく数ヶ月程度です。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色から黄金色を帯びた明るい色合い。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙が見られる。

香り

フレッシュな柑橘類の香りが開いた直後に広がり、時間が経つにつれて白桃やハーブのニュアンスが顔を出す。ミネラル感も感じられ、清涼感が持続する。

味わい

アタックはクリスプで爽やか、果実味が豊かに広がる。中盤は酸味が引き立ち、バランスが良い。タンニンは感じられず、軽快で飲みやすい印象が続く。

総合

飲み頃は今から数年内で、熟成ポテンシャルは中程度。軽やかな料理やアペリティフに最適なシーンで楽しめる。全体的にフレッシュさが際立つ。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5