テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明度は高い。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに続き、スパイスやハーブのニュアンスが現れる。さらに、少しのバニラ香も感じられる。 【味わい】アタックはフルーティーで、ミディアムボディの膨らみがあり、しなやかなタンニンが心地よい。フィニッシュは穏やかで、果実味が残る。 【余韻】果実感のある余韻が長く続く。
デリカ・ルージュは、フランスのカステル・フレールが手がける赤ワインで、豊かな果実味と柔らかなタンニンが特徴です。このワインは、カジュアルな食事や友人との集まりにぴったりで、幅広い料理と楽しむことができます。テロワールの影響を受けたバランスの取れた風味を持ち、飲み手を魅了します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
この赤ワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、フルーツのアロマを最大限に引き出すために短期間のマセレーションが行われます。熟成はオーク樽で行われ、果実味を強調するスタイルが採用されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透き通った輝きがあり、粘性は中程度。色調は若々しさを感じさせる鮮やかさを持つ。
香り
開いた直後は、赤い果実やベリーの香りが広がり、時間が経つにつれて、スパイスやわずかなハーブのニュアンスが顔を出す。全体としてフルーティーでありながらも深みを感じさせるアロマ。
味わい
アタックは優しく、果実味が前面に出る。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかで、全体的にバランスが取れている。酸が心地よく、飲み応えがある。
総合
2021年のヴィンテージは早飲み向きで、今から数年楽しめる。カジュアルな食事と相性が良く、友人との集まりや軽食に最適。熟成ポテンシャルは限られているが、フレッシュさを楽しむのに適している。