テイスティングノート
【外観】透明感のある淡いイエロー。 【香り】グレープフルーツやパッションフルーツの香りに続き、ハーブや白い花のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が支配的。中間では豊かな果実味が広がり、フィニッシュはクリーンで心地よい酸味が残る。 【余韻】心地よい柑橘系の余韻が長く続く。
カステル・フニアデが生産するソーヴィニヨン・ブラン・セックは、ルーマニアの特有のテロワールを反映した白ワインです。このワインは、フレッシュでエレガントなスタイルが特徴で、特に海に近い地域の影響を受けています。そのため、ミネラル感が強く、果実味と酸味のバランスが取れたワインとして高く評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法としては、ステンレスタンクでの低温発酵が行われている可能性が高いです。熟成はステンレスで行われ、フレッシュさを保つために短期間で仕上げられていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度です。清潔感のある外観が印象的です。
香り
初めは新鮮な柑橘系の香りが立ち上がり、特にグレープフルーツとレモンの香りが感じられます。時間が経つにつれて、ハーブやミント、さらには微かにトロピカルフルーツの香りが現れ、複雑さを増します。
味わい
アタックは非常にフレッシュで、酸味が際立っています。中盤ではミネラル感が広がり、バランスの取れた味わいに。タンニンはほとんどなく、酸が心地よく感じられます。果実味は明瞭で、爽やかな余韻を残します。
総合
飲み頃は今で、特に夏の暑い日にピッタリです。熟成ポテンシャルは限られていますが、フレッシュな状態で楽しむのが最適です。軽やかな料理やシーフードとのペアリングが推奨されます。