テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】ダークチェリーやプルーンの果実香に加え、スパイスやドライハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは力強く、口の中で果実味が広がり、ミディアムからフルボディの膨らみが感じられます。フィニッシュでは、しっかりとしたタンニンと共に、バランスの取れた酸味が心地よい。 【余韻】長い余韻が特徴で、スパイシーさが残ります。
アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコは、イタリアのヴァルポリチェッラ地域で生産される高品質な赤ワインです。カステルバルコは、伝統的な製法と最新の技術を融合させたワイナリーで、このワインはその典型的な表現です。土壌は石灰岩と粘土が混ざった特徴的なテロワールで、深い味わいと複雑な香りを生み出します。フルボディでありながら、優雅なタンニンが感じられ、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なアパッシメント法（干しぶどう法）を用いて造られます。発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約18ヶ月から24ヶ月と推定され、豊かな風味を生み出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過すると鮮やかな紫色の輝きを見せる。粘性が高く、グラスの内側にしっかりとした涙が形成される。
香り
開いた直後は熟したチェリーやプラムの果実香が主体で、時間が経つとドライフルーツやスパイス、バニラのニュアンスが現れ、奥行きが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保ちながら余韻へと導く。タンニンは滑らかで、全体的にリッチな味わい。
総合
現在から数年熟成させても楽しめるが、早めに楽しむことも可能。特に肉料理や濃厚なチーズとのペアリングが推奨される。