テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマでは熟したベリーやプラムの香りが広がり、第二アロマとして軽いスパイスやバターのニュアンスが感じられます。第三アロマにはバニラや革の香りが加わり、複雑さを増しています。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、中間はしっかりとしたボディを持ち、フィニッシュでは滑らかなタンニンが心地よい余韻を残します。 【余韻】長い余韻があり、スパイスと果実の風味が続きます。
コンテ・ド・ロックフェイユ・アケーヌは、フランスのテラス・デュ・ラルザックに位置するカステルバリーによって生産される赤ワインです。この地域は多様な土壌と気候条件を持ち、豊かな果実味とバランスの取れた酸味が特徴です。ワインは、贅沢で洗練されたスタイルを追求しており、食事とのペアリングにおいても非常に優れた選択肢となります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フルーツのフレッシュさを保持します。熟成はオーク樽で行い、風味を円熟させるために一定期間熟成されます。具体的な熟成期間は不明ですが、通常は12ヶ月以上の熟成が期待されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性が感じられる。色調は深みがあり、視覚的に魅力的。
香り
最初は黒い果実（ブラックベリー、プラム）のアロマが豊かに広がり、時間が経つにつれ、スパイスやバニラ、軽い土のニュアンスが現れてくる。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤では柔らかいタンニンが感じられ、酸味がバランスを保ちつつ、全体の調和を生み出している。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルが高く、特別なディナーや集まりにぴったりのワインといえる。